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本文目录

1. 蒸圆茄子蒜蓉做法
2. 凉拌茄子蒜泥怎么调
3. 白灼茄子蒜蓉做法

蒸圆茄子蒜蓉做法

食材  ：长茄子2根
、茄蒜茄蒜窍门生抽30ml、泥的泥芝麻油15ml、家常家常糖5g
、做法做法醋15ml 、茄蒜茄蒜窍门辣椒油30ml、泥的泥花椒油2ml、家常家常鸡精2g 、小葱15g 、蒜5g

做法：

1、将长茄子洗净去蒂 ，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。

2  、将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂 
。

3、蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料 。将蒸软的茄子蘸料吃即可 。

凉拌茄子蒜泥怎么调

用料

茄子3个
、味啉2大匙、糖1大匙、酱油1小匙、盐少许、鸡精少许

步骤1

选中等大小的茄子3个切成花伞的样子 。

步骤2

盐水里浸泡10分钟左右 。（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀 ，也可以用微波炉加热1分钟）

步骤3

取出盐水浸泡的茄子 ，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡 。

步骤4

入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻 。完成 ！

白灼茄子蒜蓉做法

1、主料：茄子1根。

2 、辅料 ：花生油2勺、蒜头6粒、蚝油2勺、盐1勺 、生抽3勺 、五香粉适量 、辣椒4个、葱1根、香油半勺、椒盐适量。

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